La fruta dorada de sabor dulce que es rica en vitamina C y perfecta para perder peso

 

En el apasionante mundo de las frutas, una variante ha robado reflectores y no es para menos: el kiwi dorado. Este superalimento no solo encanta por su sabor dulce y jugoso, sino también por sus impresionantes beneficios para la salud. Pero, ¿Qué hay detrás de esta maravilla? Te contamos todo.

Frutas "mejoradas": el resultado de la ciencia y la tecnología

Las frutas tradicionales han dado un salto gracias a los avances agroalimentarios. Ingenieros genéticos y expertos en biotecnología han transformado frutas comunes en verdaderas joyas nutricionales, manteniendo o incluso mejorando su valor alimenticio. Y el kiwi dorado es el ejemplo perfecto de esta innovación.

El kiwi dorado: un antioxidante de lujo

Según el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario de Asturias (Serida), el kiwi dorado tiene niveles de vitamina C y E que superan incluso a algunos cítricos. Esto lo convierte en un antioxidante natural que fortalece el sistema inmunológico y eleva tus defensas.

Por si fuera poco, sus propiedades van más allá:

• Adiós a los antojos de azúcar: Gracias a su bajo índice glucémico, es una fruta ideal para controlar el hambre y apoyar la pérdida de peso. ¡100 gramos contienen solo 5 gramos de glucosa!
• Un aliado de la piel y el corazón: Consumir kiwi dorado regularmente mejora la salud cardiovascular, protege contra ciertos tipos de cáncer y previene el envejecimiento prematuro.
• El mejor amigo de las futuras mamás: Rico en ácido fólico, es clave para prevenir defectos congénitos y apoyar el desarrollo cerebral del bebé.

Un viaje desde Nueva Zelanda hasta tu mesa

El origen del kiwi amarillo es casi una leyenda. En 1977, expertos neozelandeses de la empresa Zespri llevaron semillas de A. chinensis desde China a Nueva Zelanda. Tras años de pruebas, en 1992 lograron desarrollar la cepa Hort-16A, la cual destacaba por su pulpa amarilla, suavidad y un dulzor incomparable.

Sin embargo, el kiwi dorado no ha tenido un camino fácil en todos los países. En México, por ejemplo, los intentos de cultivo han fracasado debido a las necesidades específicas de frío de la planta. Esto obliga a importar la fruta, lo que la convierte en un lujo para muchos. Según datos de la Secretaría de Economía, el comercio de kiwis frescos en México alcanzó los 41.7 millones de dólares en 2023.

¿El futuro de la alimentación saludable?

El kiwi dorado no solo es un placer al paladar; es una revolución en la forma en que vemos los alimentos. ¿Estamos ante el inicio de una era en la que la ciencia transforma lo que comemos? Por ahora, solo nos queda disfrutarlo, sabiendo que cada mordida es un regalo para nuestra salud.